Sojasaus is een gefermenteerde vloeibare smaakmaker op basis van sojabonen, tarwe (in klassieke varianten), water en zout. Het heeft een diepe, hartige umami-smaak en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, maar ook als smaakverdieper in sauzen, stoofschotels en marinades. Sojasaus biedt een plantaardig alternatief voor dierlijke umami-bronnen zoals vissaus of bouillon.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 55 |
| Eiwitten (g) | 8 |
| Vetten (g) | 0 |
| Verzadigde vetten (g) | 0 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| Suikers (g) | 0.5 |
| Vezels (g) | 0 |
| Zout (g) | 17 |
| Omega 3 (g) | - |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Deze Shepherd’s pie met seitan is een hartverwarmende, plantaardige ovenschotel geïnspireerd op de Britse klassieker. In plaats van gehakt gebruiken we kruimelig gebakken seitan als smaakvolle vleesvervanger. De vulling bestaat uit gestoofde groenten in een hartige jus, afgedekt met een romige laag aardappelpuree verrijkt met havermelk en plantaardige margarine. In de oven wordt het geheel goudbruin en heerlijk krokant bovenop. Comfortfood op z’n best – voedzaam, vullend en 100% plantaardig.
Bekijk recept
Deze plantaardige spaghetti bolognese is een smaakvolle, hartige klassieker – maar dan helemaal vegan! In plaats van gehakt gebruiken we linzen voor een stevige bite, samen met tomaat, knoflook, wortel en selderij voor een diepe, volle smaak. Comfortfood zoals het hoort, maar dan diervriendelijk en voedzaam.
Bekijk recept
Vegan BLT-sandwich met tempeh bacon, sla en tomaat. Een hartige sandwich vol smaak en textuur – de perfecte plantaardige lunchfavoriet voor elke dag.
Bekijk recept
