Tempeh is een plantaardige vleesvervanger gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het komt oorspronkelijk uit Indonesië en heeft een stevige, nootachtige smaak en een stevige textuur. Tempeh wordt geproduceerd door gekookte sojabonen te fermenteren met een speciaal schimmelcultuur, waardoor de boontjes aan elkaar hechten tot een compacte schijf. Het is rijk aan eiwitten, vezels en verschillende micronutriënten, wat het een voedzame keuze maakt voor vegetariërs en veganisten.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 192 |
| Eiwitten (g) | 20.3 |
| Vetten (g) | 10.8 |
| Verzadigde vetten (g) | 1.6 |
| Koolhydraten (g) | 9.4 |
| Suikers (g) | 0.7 |
| Vezels (g) | 1.4 |
| Zout (g) | 0.01 |
| Omega 3 (g) | - |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Geen passende producten gevonden.
Mis je hier een goed plantaardig alternatief? Laat het ons weten!
Vegan nasi goreng met groenten, tofu en kruiden. Een snel en smaakvol plantaardig gerecht vol Aziatische flair en natuurlijke voedingsstoffen.
Bekijk recept
Vegan BLT-sandwich met tempeh bacon, sla en tomaat. Een hartige sandwich vol smaak en textuur – de perfecte plantaardige lunchfavoriet voor elke dag.
Bekijk recept
Kleurrijke Buddha bowl met granen, groenten en hummus. Een voedzame, plantaardige maaltijd vol smaak, balans en energie – ideaal voor elke dag.
Bekijk recept