Cashewnoten

Cashewnoten zijn zachte, licht zoete noten die je overal kunt kopen. In de plantaardige keuken zijn ze goud waard: geweekt en gemalen worden ze de basis van romige sauzen, cashewkaas en cashewcrème.

Week ze een paar uur (of 15 minuten in kokend water) en maal ze fijn met wat water. Je hebt dan een neutrale, romige basis die room vervangt in pastasaus, soep of dressing.

Ongeweekt zijn ze lekker als crunch door een salade, curry of wokgerecht. Gebruik ongezouten cashewnoten als je ermee kookt, anders wordt je saus al snel te zout.

Meer over Cashewnoten

VoedingswaardePer 100 gram
Kcal580
Eiwitten (g)18
Vetten (g)44
Verzadigde vetten (g)8
Koolhydraten (g)27
Suikers (g)6
Vezels (g)3
Zout (g)0
Omega 3 (g)-

Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.

Eigenschappen

Aanbevolen producten

Cashewnoten wordt gebruikt in

Cashewroom in klein schaaltje

Cashewroom

Cashewroom met een zijdezachte structuur en milde smaak. Een veelzijdige plantaardige saus of basis voor dressings, desserts en hartige gerechten.

Bekijk recept
Vegan Caesar salad met croutons

Vegan caesar salad

Frisse vegan Caesar salad met romige dressing, knapperige croutons en plantaardige eiwitten. Een voedzame klassieker in een diervriendelijk jasje.

Bekijk recept
Vegan pasta carbonara met cashewsaus

Vegan pasta carbonara met cashewsaus

De romige klassieker, maar dan helemaal plantaardig. Een fluweelzachte cashewsaus met gerookt paprikapoeder en nutritional yeast geeft precies die carbonarasmaak.

Bekijk recept

Mag ik je iets vragen voordat je gaat?