Cashewroom

Cashewroom in klein schaaltje

Cashewroom is zelfgemaakt en dat klinkt misschien spannend, maar het is eigenlijk heel makkelijk. Je weekt cashewnoten een paar uur in water, giet dat af en blend ze met wat vers water. Klaar. Het resultaat is een romige, licht nootachtige saus die je overal voor kunt gebruiken.

Je hebt alleen cashewnoten nodig — die liggen bij elke supermarkt in het notenschaap. Hoe minder water je toevoegt, hoe dikker de room wordt. Meer water geeft een dunnere versie, vergelijkbaar met slagroom.

Cashewroom werkt goed in pasta, soepen, ovenschotels en sauzen — overal waar je normaal room of crème fraîche zou gebruiken. Hij geeft geen kokossmaak, dus ideaal als je dat niet wilt.

Cashewroom in klein schaaltje

Meer over Cashewroom

VoedingswaardePer 100 gram
Kcal180
Eiwitten (g)45
Vetten (g)14
Verzadigde vetten (g)25
Koolhydraten (g)9
Suikers (g)2
Vezels (g)09
Zout (g)001
Omega 3 (g)

Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.

Eigenschappen

Cashewroom wordt gebruikt in

Cashew-kruidenkaasspread

Cashew-kruidenkaasspread

Deze cashew-kruidenkaasspread is een heerlijke, plantaardige variatie op traditionele roomkaas. Door cashewnoten te weken en vervolgens te pureren met verse kruiden, edelgistvlokken en een vleugje citroen, ontstaat een zachte, romige spread met een frisse en hartige smaak. Ideaal op een toastje, bagel, sandwich of als dip bij rauwkost. De combinatie van notige, umami en kruidige tonen maakt dit een onmisbaar element in elke plantaardige koelkast.

Bekijk recept
Ovenschaal met vegan enchiladas met zwarte bonen en cashewroom

Enchiladas met zwarte bonen en cashewroom

Smaakvolle enchiladas gevuld met pittige zwarte bonen en bedekt met tomatensaus en een romige cashewroom. Feestelijk en verrassend makkelijk.

Bekijk recept
Vegan pasta carbonara met cashewsaus

Vegan pasta carbonara met cashewsaus

De romige klassieker, maar dan helemaal plantaardig. Een fluweelzachte cashewsaus met gerookt paprikapoeder en nutritional yeast geeft precies die carbonarasmaak.

Bekijk recept

Mag ik je iets vragen voordat je gaat?