Tempeh in blokjes
Beste keuze voor nasi goreng — de nootachtige smaak en stevige textuur passen perfect bij de Indonesische kruidenpasta. Bak knapperig aan voor je de rijst toevoegt.
| # | Product | Verhouding | Waarom het goed is | Wanneer niet gebruiken | Allergenen |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Tempeh in blokjes | 150 g tempeh per 2 personen | Beste keuze voor nasi goreng — de nootachtige smaak en stevige textuur passen perfect bij de Indonesische kruidenpasta. Bak knapperig aan voor je de rijst toevoegt. |
Heeft een uitgesproken eigen smaak — wil je iets neutralers dat de ketjap en sambal beter opneemt, pak dan tofu. | Soja |
| 2 | Stevige tofu (geperst, in blokjes) | 150 g tofu per 2 personen | Neutraler dan tempeh — neemt de smaken van ketjap en sambal volledig op. Goed als je de sterke smaak van tempeh niet wil. |
Mist de stevige, nootachtige bite van tempeh — wil je dat wel, pak dan tempeh. | Soja |
| 3 | Sojagehakt | 100 g sojagehakt per 2 personen | Geeft de meest vertrouwde textuur voor wie gewend is aan nasi goreng met gehakt. Bak goed droog aan voor je de rijst toevoegt. |
Geeft de meest herkenbare gehakt-textuur, maar mist de smaakdiepte van tempeh. | Soja |
| 4 | Kikkererwten | 150 g kikkererwten (uitgelekt) per 2 personen | Sojavrije optie. Bak knapperig in olie voor je de rijst toevoegt. Geeft een nootachtige, lichte smaak die goed combineert met ketjap. |
Blijft knapperig in plaats van zacht — wil je een vleesachtigere bite, pak dan tempeh of sojagehakt. | Peulvruchten |
Beste keuze voor nasi goreng — de nootachtige smaak en stevige textuur passen perfect bij de Indonesische kruidenpasta. Bak knapperig aan voor je de rijst toevoegt.
Neutraler dan tempeh — neemt de smaken van ketjap en sambal volledig op. Goed als je de sterke smaak van tempeh niet wil.
Geeft de meest vertrouwde textuur voor wie gewend is aan nasi goreng met gehakt. Bak goed droog aan voor je de rijst toevoegt.
Sojavrije optie. Bak knapperig in olie voor je de rijst toevoegt. Geeft een nootachtige, lichte smaak die goed combineert met ketjap.