| # | Product | Verhouding | Waarom het goed is | Wanneer niet gebruiken | Allergenen |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Sojaroom | 50-100 ml per portie puree | Geeft de romigste, meest volle puree van alle plantaardige opties. Neutraal van smaak. Bijna identiek resultaat als met gewone kookroom. |
Bij sojavrijdieet. Altijd warm gebruiken — koude sojaroom maakt de puree minder luchtig. | Soja |
| 2 | Cashewroom | 100 g cashews + 150 ml water (geblend, warm) | Geeft de rijkste, meest smaakvolle puree. Neutraal en romig. Uitstekend voor luxe puree bij speciale gerechten. |
Bij notenallergie. Meer voorbereiding nodig dan plantaardige melk of room uit pak. | Noten |
| 3 | Sojamelk (warm) | 50-100 ml per portie puree | Lichtere optie dan sojaroom maar geeft nog steeds een romige, luchtige puree. Makkelijk beschikbaar en goedkoper dan sojaroom. Voeg extra plantaardige boter toe voor meer rijkheid. |
Gebruik altijd warm — koude sojamelk maakt de puree taai. Minder romig dan sojaroom. | Soja |
Geeft de romigste, meest volle puree van alle plantaardige opties. Neutraal van smaak. Bijna identiek resultaat als met gewone kookroom.
Geeft de rijkste, meest smaakvolle puree. Neutraal en romig. Uitstekend voor luxe puree bij speciale gerechten.
Lichtere optie dan sojaroom maar geeft nog steeds een romige, luchtige puree. Makkelijk beschikbaar en goedkoper dan sojaroom. Voeg extra plantaardige boter toe voor meer rijkheid.
Zijdezachte puree zonder zuivel; rijk van smaak & perfect als bijgerecht.
